La berenjena es una hortaliza fresca y versátil, apreciada por su textura suave y su delicado sabor. Cultivada cuidadosamente y recolectada en su punto óptimo de maduración, es un ingrediente imprescindible en la cocina mediterránea y en una gran variedad de recetas.

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Ficha técnica

Origen
Almería, España.
Variedad
Berenjena orgánica.
Sabor
Suave y refrescante.
Textura
Crujiente y jugosa.
Aroma
Fresco y natural.
Tamaño
Medio a grande (100-200 g por unidad).
Color
Morado oscuro, uniforme.
Usos culinarios
Ensaladas, batidos, salsas, picoteo, acompañamiento de platos.
Cultivo
Agricultura orgánica certificada, sin pesticidas ni productos químicos.
Propiedades
Bajo en calorías, hidratante, fuente de fibra.
Rico en
Vitaminas B y C.
Libre de
Pesticidas, productos químicos, transgénicos.
Vida útil
Hasta 7-10 días en condiciones óptimas.
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